55 recettes de gâteaux de voyage qui se conservent bien Partager Partager sur Facebook Partager sur Twitter Partager sur Pour ma part j'ai choisi de le rendre croustillant grâce à une chapelure ultra simple (que le chef propose 2 pages plus loin dans son livre, sur un gâteau assez similaire, mais plus riche) J'ai intégré l'ensemble dans un entremet plus complexe, le Tout Breizh au Chocolat, où j'ai adapté les recettes avec une farine et des graines de sarrasinEt qui vieillit bien La recette Pour un moule de 25cm X 8cm Le sirop 175g d'eau 35g sucre semoule 40g cognac 150g figues sèches moelleuses Dans une casserole, verser l'eau et le sucre Porter à ébullition
Cake Tres Noisettes Ou Gateau De Voyage Sans Gluten Et Si C Etait Bon